Samen dineren
Drie gangen Samen 38,00
Brood van de bakker & Olijven 6,5
Huis gemarineerde olijven - tapanade - gezouten boter
Voorgerechten 12,50
Poké Bowl
Ebi ( krokante garnaal ) - sushi rijst - wakamé - wasabi mayo - krokante ui
Vegan Gyoza
Sesamdressing - zeewiersalade
Steak Tartare
Focaccia - beukenzwammen - rook mayo
Carpaccio van rundvlees
Pesto - grana padano - rucola- geroosterde pitten -
gemarineerde tomaatjes
Wilde Eend
Gerookte eendenborstfilet - paté - rode biet
laat je verrassen door de chef ( vanaf 2 personen te bestellen + 2,5 p.p )
Soepen 6,50
soep van het moment
Tomatensoep
Creme frais
Hoofdgerechten 21
Gefrituurde abdijkaas
Uien chutney - seizoensgroenten
Ravioli van truffel
jus van morilles - wilde paddenstoelen
Umberto burger ( ook evt. vegetarisch )
Black angus - augurk - chedder - homemade sauce - bacon
Tournedos + 11
Jus de veau - kriel - bimi
Wild
Wildzwijn medaillon - stoof van haas - portsaus + 3,5
Schelvis filet
Risotto - antiboise van tomaat - kruidenolie
Zalm
Schuim van schaaldieren - pompoen mousseline + 2,50
Poussin
Jonge kip - kriel - groente
Deze bovenstaande gerechten worden geserveerd met friet en rauwkost
Desserts 7,00
Creme brulee
Bereidingen van hazelnoot en rood fruit
Samen beleven
Laat je verrassen door de chef (min 2 personen) 2,5 p.p.
Stoofpeer
Gieser Wildeman - stoofperenijs - kaneel creme
Umberto's chocolade factory
Chocolate bar - crumble - salted caramel ijs - chocolade mousse
Najaar scropino
Baileys - mokka - slagroom - vodka
Kaasplateau
4 soorten kaas -perzik compot - brioche + 4
Samen vegetarisch
Samen aan de wijn
Wit
Glas
Fles
Chardonnay-Frankrijk
Deze weelderige, gulle wijn heeft een zuiver bouguet, een frisse smaak en een mooie harmonieuze afdronk
4,00
20,00
Vigna Traverso Pinot Grigio- Italië
Goudgele kleur. In de neus aroma van accaciabloesem. In de smaak Golden Delicious en Williams peren. Wijn met perfecte balans tussen fruit, milde zuren en aangename bitterheid.
5,00
25,00
La Campange Sauvignon-Frankrijk
Aroma’s van ananas, lychee en mango
4,00
20,00
Rosé
Glas
Fles
Ayet Gris Classic
Rosé van Grenache en Cinsault. De kleur is helder zalmroze en minerale smaak en kleine kruidige toets.
4,00
20,00
Rood
Glas
Fles
Codex Cabernet Merlot IPG Pays Dóc - Frankrijk
Geconcentreerde wijn met rijpheid en een lange, complexe afdronk. De houtrijping maakt de wijn zacht en kruidig.
4,50
22,00
La Mascota Gran malbec
Diep roodpaars van kleur, eikenhout gerijpt met een geur van vanille en een diepe smaak van donkerrood fruit.
5,60
28,00
Vina Baroja Crianza - Spanje
Stevig Spaans rood van 100% tempranillo. Vol rijpe bramen en zwarte en rode bessen, aangevuld met kruidige tonen en een vleugje vanille.
4,50
22,00
Castillo de Monjardin Reserva – Navarra
Zeer klassiek, cabernet-sauvignon, merlot en tempranillo. Romige smaak, gerijpt, met tonen van karamel, pruimen en kersen