Samen dineren

Drie gangen Samen 38,00

Brood van de bakker & Olijven            6,5

Huis gemarineerde olijven - tapanade - gezouten boter

 

 

 

Voorgerechten  12,50

Makreel salade

Gerookte makreel - Rode biet - granaatappel - Dille creme - komkommer 

Burrata

Gegrilde pruim - Radijs - Dragon olie 

Steak Tartare

Bavarois van zoetzure augurk - Mierikswortelcreme - briochetoast +2

Carpaccio van rundvlees

Zwarte knoflookmayo  - grana padano  - rucola- pittenmix -

gemarineerde tomaatjes     +1,5

Asperges salade

Parmaham - litle gem - kaaskrokant

Samen beleven
laat je verrassen door de chef ( vanaf 2 personen te bestellen + 2,5 p.p )

Soepen 6,50

Bisque

Hollandse garnalen - venkel  +3

Asperges soep

Hoofdgerechten  21

Gegrilde halloumi

Couscous salade - Olijf crumble - harissa saus - gepofte bataat 

Tortellini tricolore

Formaggio - Pestoroomsaus - spinazie - paddenstoelen 

Umberto burger ( ook evt. vegetarisch )

Black angus  - augurk - chedder  - BBQ -  sauce - bacon

Tournedos                                                                       + 11

Truffel kalfsjus - paddenstoelen - pomodori mousseline  

Tournedos - gamba's - Truffel kalfsjus - paddenstoelen - pomodori mousseline   + 16 

 

 

Buikspek

Couscous - vadouvan saus - mousseline 

Dorade 

Kreeftenschuim - groene asperges Daslook  - tuinbonen 

Zalm                                              + 4  

Hollandaise saus - asperges - kaffir Pastinaak creme  

Bavette                                        + 5

Bearnaise saus - asperges - mousseline    

 

Deze bovenstaande gerechten worden geserveerd met friet en rauwkost

Asperges bij gerecht; Asperges - Hollandaise saus +12

Desserts  7,00

Pistache 

Sabayon van pistache  - kataifi - Cassis sorbet ijs 

Samen beleven

Laat je verrassen door de chef (min 2 personen) 2,5 p.p.

Bloedsinaasappel 

Bloedsinaasappel mousse - Yoghurt - jus van Citrus - kletskop - ruby chocolade crumble

Chocolade Soufle

chocolade mouse - Ganash - chocolade ijs +2

Creme brulee 

Aardbei -  vanille ijs

Kaasplateau 

4 soorten kaas -perzik compot - brioche + 4

 

Samen vegetarisch

 

 

 

 

 

Samen aan de wijn

Wit

Glas

Fles

Chardonnay-Frankrijk

Deze weelderige, gulle wijn heeft een zuiver bouguet, een frisse smaak en een mooie harmonieuze afdronk

4,00

20,00

Vigna Traverso Pinot Grigio- Italië

Goudgele kleur. In de neus aroma van accaciabloesem. In de smaak Golden Delicious en Williams peren. Wijn met perfecte balans tussen fruit, milde zuren en aangename bitterheid.

5,00

25,00

La Campange Sauvignon-Frankrijk

Aroma’s van ananas, lychee en mango

4,00

20,00

Rosé

Glas

Fles

Ayet Gris Classic

Rosé van Grenache en Cinsault. De kleur is helder zalmroze en minerale smaak en kleine kruidige toets.

4,00

20,00

Rood

Glas

Fles

Codex Cabernet Merlot IPG Pays Dóc - Frankrijk

Geconcentreerde wijn met rijpheid en een lange, complexe afdronk. De houtrijping maakt de wijn zacht en kruidig.

4,50

22,00

La Mascota Gran malbec

Diep roodpaars van kleur, eikenhout gerijpt met een geur van vanille en een diepe smaak van donkerrood fruit.

5,60

28,00

Vina Baroja Crianza - Spanje

Stevig Spaans rood van 100% tempranillo. Vol rijpe bramen en zwarte en rode bessen, aangevuld met kruidige tonen en een vleugje vanille.

4,50

22,00

Castillo de Monjardin Reserva – Navarra

Zeer klassiek, cabernet-sauvignon, merlot en tempranillo. Romige smaak, gerijpt, met tonen van karamel, pruimen en kersen

5,00

25,00