Samen dineren
Drie gangen Samen 38,00
Brood van de bakker & Olijven 6,5
Huis gemarineerde olijven - tapanade - gezouten boter
Voorgerechten 12,50
Makreel salade
Gerookte makreel - Rode biet - granaatappel - Dille creme - komkommer
Burrata
Gegrilde pruim - Radijs - Dragon olie
Steak Tartare
Bavarois van zoetzure augurk - Mierikswortelcreme - briochetoast +2
Carpaccio van rundvlees
Zwarte knoflookmayo - grana padano - rucola- pittenmix -
gemarineerde tomaatjes +1,5
Asperges salade
Parmaham - litle gem - kaaskrokant
laat je verrassen door de chef ( vanaf 2 personen te bestellen + 2,5 p.p )
Soepen 6,50
Bisque
Hollandse garnalen - venkel +3
Asperges soep
Hoofdgerechten 21
Gegrilde halloumi
Couscous salade - Olijf crumble - harissa saus - gepofte bataat
Tortellini tricolore
Formaggio - Pestoroomsaus - spinazie - paddenstoelen
Umberto burger ( ook evt. vegetarisch )
Black angus - augurk - chedder - BBQ - sauce - bacon
Tournedos + 11
Truffel kalfsjus - paddenstoelen - pomodori mousseline
Tournedos - gamba's - Truffel kalfsjus - paddenstoelen - pomodori mousseline + 16
Buikspek
Couscous - vadouvan saus - mousseline
Dorade
Kreeftenschuim - groene asperges Daslook - tuinbonen
Zalm + 4
Hollandaise saus - asperges - kaffir Pastinaak creme
Bavette + 5
Bearnaise saus - asperges - mousseline
Deze bovenstaande gerechten worden geserveerd met friet en rauwkost
Asperges bij gerecht; Asperges - Hollandaise saus +12
Desserts 7,00
Pistache
Sabayon van pistache - kataifi - Cassis sorbet ijs
Samen beleven
Laat je verrassen door de chef (min 2 personen) 2,5 p.p.
Bloedsinaasappel
Bloedsinaasappel mousse - Yoghurt - jus van Citrus - kletskop - ruby chocolade crumble
Chocolade Soufle
chocolade mouse - Ganash - chocolade ijs +2
Creme brulee
Aardbei - vanille ijs
Kaasplateau
4 soorten kaas -perzik compot - brioche + 4
Samen vegetarisch
Samen aan de wijn
Wit
Glas
Fles
Chardonnay-Frankrijk
Deze weelderige, gulle wijn heeft een zuiver bouguet, een frisse smaak en een mooie harmonieuze afdronk
4,00
20,00
Vigna Traverso Pinot Grigio- Italië
Goudgele kleur. In de neus aroma van accaciabloesem. In de smaak Golden Delicious en Williams peren. Wijn met perfecte balans tussen fruit, milde zuren en aangename bitterheid.
5,00
25,00
La Campange Sauvignon-Frankrijk
Aroma’s van ananas, lychee en mango
4,00
20,00
Rosé
Glas
Fles
Ayet Gris Classic
Rosé van Grenache en Cinsault. De kleur is helder zalmroze en minerale smaak en kleine kruidige toets.
4,00
20,00
Rood
Glas
Fles
Codex Cabernet Merlot IPG Pays Dóc - Frankrijk
Geconcentreerde wijn met rijpheid en een lange, complexe afdronk. De houtrijping maakt de wijn zacht en kruidig.
4,50
22,00
La Mascota Gran malbec
Diep roodpaars van kleur, eikenhout gerijpt met een geur van vanille en een diepe smaak van donkerrood fruit.
5,60
28,00
Vina Baroja Crianza - Spanje
Stevig Spaans rood van 100% tempranillo. Vol rijpe bramen en zwarte en rode bessen, aangevuld met kruidige tonen en een vleugje vanille.
4,50
22,00
Castillo de Monjardin Reserva – Navarra
Zeer klassiek, cabernet-sauvignon, merlot en tempranillo. Romige smaak, gerijpt, met tonen van karamel, pruimen en kersen